Το παρόν και το μέλλον της
Παρουσίαση για το παρόν και το μέλλον του πρωτογενή τομέα, πραγματοποίησαν οι κρεοπώληδες , με αναφορά για τις ευκαιρίες και τις απειλές στην αγορά.
Αναφέρθηκαν στην έλλειψη γάλατος, που χάρη σε αυτό παράγεται το γάλα, το γιαούρτι, το τζατζίκι και η φέτα. Επίσης για την μεγάλη διαφορά της αγοράς της Θεσσαλονίκης έναντι της Αθήνας, για τους νέους που δεν στηρίζουν τα κρεοπωλεία αλλά προτιμούν τα σούπερ μάρκετ καθώς και για τον κίνδυνο του χοιρινού κρέατος.
Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποίησαν οι κρεοπώληδες, το 68% των Ελλήνων αν βρουν φτηνότερες τιμές στο εξωτερικό προτιμούν να αγοράσουν το κρέας από εκεί (π.χ Βουλγαρία), παρά για την ποιότητα.
Το 65% των νέων καταναλωτών θέλει να ξέρει για την μεταχείριση του ζώου πριν πάει στην αγορά, ωστόσο το ελληνικό παραδοσιακό έδεσμα που είναι φυσικά η φέτα αποτελεί το 92% της εγχώριας κατανάλωσης.
Έκπληξη προκαλεί ωστόσο ότι οι vegan στην Ελλάδα, στην ηλικία των 18-30 αποτελούν μόνο το 0,9% του πληθυσμού.
Μάλιστα το 57% των κρεοπωλείων, θεωρούν τον κυριότερο ανταγωνιστή τους, τα σούπερ μάρκετ, λόγω ότι πουλάνε το κρέας σε φτηνότερη τιμή.
Αρνητικό είναι όμως, ότι σύμφωνα με τις έρευνες, ο πρωτογενής τομέας λόγω των ελλείψεων ζώων, οι τιμές που κυριαρχούν στην αγορά, και τα τοπικά brands, δεν μπορεί να στηρίξει από μόνος του την ελληνική βιομηχανία
